সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

Kona Bongo Blog
১৮ মে, ২০২৬

কালচে ধূসর বর্ণের মধ্যে সাদা-কালোর ছোপ সব মিশেলের ছোট্ট একটি বীজ, যা আপনার স্বাস্থ্যকে আমল বদলে দিতে পারে। বলছিলাম চিয়া সিড (Chia Seed) এর কথা। দেখতে ছোট হলেও এই  বীজটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং একে বলা হয় প্রকৃতির ''সুপারফুড''। আজকের দিনে, স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের খাদ্য তালিকায় এটি একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছে। চলুন, চিয়া সিডের জাদুকরী ও উপকারী গুনাবলী সম্পর্কে বিস্তারিত জানি।

চিয়া সিড মূলত প্রাক-কলম্বিয়ার যুগে অ্যাজটেকদের দ্বারা চাষ হতো এবং মেসোয়ামেরিকান সংস্কৃতিগুলির প্রধান খাদ্য ছিল। এছাড়া ইতিহাস হাতড়ে জানা যায় এই বীজ প্রাচীন মায়া ও অ্যাজটেক সভ্যতায় এটি শক্তি ও সহনশীলতার প্রতীক হিসেবে ব্যবহৃত হতো।

চিয়া-সিড-খাওয়ার-উপকারিতা

এই বীজ মিন্ট বা পুদিনা পরিবারের এক ধরনের ফুলের বীজ। এই বীজ হাইগ্রোস্কোপিক বা তরল শোষক অর্থাৎ কোন তরলের সাথে মেশানো হলে তা সেই তরল বা পানীয়কে শোষণ করে থকথকে জেলিভাব প্রদান করে। চিয়া সিড নিজের ওজনের চেয়ে ১২ গুণ বেশি তরল পদার্থ শোষণ করতে পারে। চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম জানতে বিস্তারিত এই আর্টিকেলটি পড়ে নিন।

পেজ সূচিপত্রঃ- সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

চিয়া-সিড-খাওয়ার-উপকারিতা

সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

USDA অনুযায়ী প্রতি ১০০ গ্রাম চিয়া সিড থেকে ৪৮৬ ক্যালরি পাওয়া যায়। এছাড়া সোডিয়াম ১৬ মিগ্রা, পটাশিয়াম ৪০৭ মিগ্রা , ডায়েটারি ফাইবার বা খাদ্য আস পাওয়ার যায় ৩৪ গ্রাম। একই সাথে ফসফরাস, কপার, সেলেনিয়ামের মতন ট্রেস মিনারেলেরও এক চমৎকার উৎস এই বীজ। এছাড়াও এতে রয়েছে ওমেগা -৩ ফ্যাটি এসিড, এন্টিঅক্সিডেন্ট সহ ভিটামিন ও মিনারেল। চিয়া সিডের পুষ্টিগুণের ব্যাপারে তো জানা গেল, এবার জেনে নেওয়া যাক এর স্বাস্থ্য উপকারিতা গুলো সম্পর্কে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে

চিয়া সিডে উপস্থিত ওমেগা -৩ ফ্যাটি এসিড রক্তে কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমায়, হৃদকম্পন স্বাভাবিক রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। একই সাথে রক্ত জমাট বাধা প্রতিহত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে

চিয়া সিডের বিদ্যমান ফাইবার মূলত অদ্রবনীয় খাদ্য আঁশ এবং মিউসিলেজ প্রকৃতির। এই ফাইবার রক্তের শর্করা মাত্রা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ধীর গতি সম্পন্ন করে তোলে ফলে রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়

The Nurse's Health Study এর গবেষণায় দেখা যায় যারা আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড  ঠিক পরিমাণে গ্রহণ করে তাদের ৪০ শতাংশের মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস পায়। এছাড়াও ৬৫ বছর বয়স বা তার ঊর্ধের ৫০০০ হাজার জন পুরুষ ও মহিলার উপর করা অন্য একটি গবেষণায় দেখা যায় যারা আলফা লিনোলেনিক এসিড গ্রহণ করে তাদের মধ্যে ৫০ শতাংশের এস্কিমিক ডিজিজের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

প্রদাহ হ্রাস করে

চিয়া সিডে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দেহের প্রদাহ হ্রাস করে। যার ফলে ক্যান্সারের মতো প্রাণঘাতী অসুখের বিরুদ্ধেও দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে

চিয়া সিডে ফাইবার থাকায় তা পরিতৃপ্তি দেয়। ফলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে যা ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে সক্ষম।

চিয়া সিড খাওয়ার আরো কিছু উপকারিতা রয়েছে যেমনঃ-

  • চিয়া বীজ হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ উপকারী।
  • চিয়া সিড মালয়শয়(Colon) পরিষ্কার রাখে, ফলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
  • চিয়া সিড শরীর থেকে টক্সিন (বিষাক্ত পদার্থ) বের করে দেয়।
  • চিয়া সিড প্রদাহ জনিত সমস্যা দূর করে।
  • চিয়া সিড ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে।
  • চিয়া বীজ ক্যান্সার রোধ করে।
  • চিয়া সিড হজমে সহায়তা করে।
  • চিয়া বীজ হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করে।
  • চিয়া সিড ত্বক,চুল ও নখ সুন্দর রাখে।

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

এক গ্লাস পানিতে দুই চামচ চিয়া সিড, একটু মধু ও লবণ মিশিয়ে সহজেই শরবত বানিয়ে খাওয়া যায় চিয়া সিড।

চিয়া-সিড-খাওয়ার-উপকারিতা



এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন

পূর্বের পোস্ট দেখুন পরবর্তী পোস্ট দেখুন
এই পোস্টে এখনো কেউ মন্তব্য করে নি
মন্তব্য করতে এখানে ক্লিক করুন

অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।

comment url